Borůvkový koláč

boruvkovy_kolacVůně jehličí, zvuky lesa, paprsky slunce, které dopadají jen tam, kam jim vysoké stromy dovolí a k tomu obarvená pusa a ruce od borůvek… To jsou skvělé chvíle, které k létu prostě patří.

Pak jsou další příjemné chvíle a to je užívání blahodárných darů lesa. Nasbírali jsme pár borůvek jedli je jen tak. Od neteře máme další, ona je skvělá! Sbírá jako o závod!

Mohla jsem tedy připravit můj nejoblíbenější borůvkový koláč.

Když jsem ho včera v noci dopekla, vzpomněla jsem si na film My Blueberry Nights, kde Norah Jones jako Elizabeth s chutí pojídá borůvkové koláče a při tom poeticky filozofuje s barmanem Judem Lawem.

Tak tedy My Blueberry Pie!:)

boruvky_maliny

Ingredience:

260 g borůvek (můžou být i maliny nebo rybíz)

2 x 250 g tvarohu ve vaničce

150 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

95 g dětské krupičky

100 ml kefíru nebo rýžového mléka

2 vejce
Postup:

Troubu vyhřejeme na 180 C. Připravíme si formu na dort o průměru 20 cm. Vymažeme ji máslem a vyložíme pečícím papírem, který díky máslu krásně přilne k formě. Smícháme tvaroh, moučkový a vanilkový cukr, dětskou krupičku a kefír nebo mléko. Na závěr přidáme dvě předem rozšlehané vejce. Promícháme a nalijeme do připravené koláčové formy. Na těsto rozmístíme 260g omytých a osušených borůvek. Pečeme cca 40 minut. Dobrou chuť!
boruvky_v_lese_

boruvkovy kolac

Napsat komentář